Молодой священник из восточной Словакии рассказал мне, как однажды, когда наседка в курятнике обогревала своих цыплят, из-под пола вылезло несколько крыс, которые хотели съесть цыплят. Как только пол провалился, наседка поняла, что происходит, бросилась на крыс с огромной силой матери, защищающей своих детенышей, мужественно отогнала всех крыс и спасла своих цыплят всех до одного. В другой истории говорится о том, как кто-то подсунул сидящей на яйцах курице яйцо другой птицы. Когда среди желтых лохматых цыплят вылупилось другое создание, требующее пищи, которой не было во дворе, курица не секунды не сомневалась, и ведомая голосом своей внутренней интелигенции, отвела птенца за двор, где была пища для его семейства. У кур нет "человеческого интеллекта", тем не менее они обладают своего рода интеллигентностью.
Кур ошибочно считают не заслуживающими внимания. Но если понаблюдать за ними внимательно, то можно увидеть, насколько они умны, миролюбивы и даже красивы! Этих интеллигентных созданий мы деградируем до уровня "машин для яиц", вешаем их на крюки на бойнях и режем им горла на конвейере. А ведь даже если бы эти создания не были такими интеллигентными, это не дает нам, самозванным царям природы, права есть их и тем самым превращать свои желудки в кладбища.